都教授爱千颂伊就像百利家啤酒与炸鸡
2015-08-14 17:39:43   豫闻网   评论:0

随着韩国偶像剧《来自星星的你》全球热播后,韩流风在我国继续愈演愈烈。其中,片中女主角千颂伊曾多次提到“下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒”的台词,就这样,炸鸡加啤酒的搭配魔力般的风靡世界各地。

吃到停不下来的百利家炸鸡

 

 

一个偶然的机会,Pelicana(官方中文译名:百利家)中国区的负责人把这个品牌带回国内,并把第一家开在广州最繁华的商业街“北京路”,受到中国粉丝的热烈追捧,随后广州第二店、第三店也不断亮相。 

近日,本报记者来到百利家位于广州正佳广场负一楼的旗舰店,远远就能看见该品牌代言人——韩国人气偶像团体2PM成员1:1的形象照片,被整齐的摆放在门口“迎客”,吸引了不少女粉丝围观,除此之外,门口处还放置着其他一些媒体对百利家的报道剪报。 

走进店内,随即被一股浓浓的韩国feel包围,52寸大电视屏幕上循环播放着韩国热门歌手的音乐MV,右手边点餐处也摆满了百利家的吉祥物“Peli仔”,以及各种韩国进口啤酒和饮料。

店内装修主要以绿色和白色为主色调,灰黑色的时尚地板砖、原木色的桌椅、亮棕色的木条栅吊顶、圆形的吊灯映入眼帘,右边墙体上,显眼的印着百利家的 logo,而用餐区的两边墙体上还摆放着各种趣味造型的卡通鸡,整体感觉宽敞舒适。

据中国广州财团业务负责人甘庭恩介绍,百利家创立于1982年,是韩国第一家韩式风格的炸鸡连锁店,号称韩国炸鸡始祖。是代表大韩民国的炸鸡品牌,也是韩国国内历史最悠久,经营规模最大的炸鸡连锁店,其独特的韩式炸鸡风格及其秘制的丰盛酱汁,使得百利家在世界各地享负盛名。

相比麦当劳、肯德基等美国炸鸡快餐大牌,百利家炸鸡也有自己的优势。除了具有无可替代的韩国饮食氛围,百利家在定位也不同于一般的快餐式消费,而是把自己定位为轻餐饮类型,不单可以为顾客提供午饭晚饭需求,更是三五好友下午茶的聚集地。  

 据甘庭恩表示,百利家的主要目标客群为80、90后,在这些消费群体中,女性消费者尤其多,不少“女闺蜜们”更喜欢约上好朋友在此聚餐聊天。   

作为炸鸡鼻祖品牌,百利家的菜单上,毫无疑问是以炸鸡为招牌主食,可分为7大系列,分别是原味、香辣(微辣)、酱香、香酥、香甜、香辣(重辣)和蒜香,每个系列的炸鸡都有3种搭配:全鸡、鸡翅加中翅和鸡腿。另外,根据中国消费者的口味还新增了Side Menu部分,分别提供2款饭和2款沙拉,客单价约在40元左右。 

值得一提的是,制作百利家炸鸡的酱料是由30种天然材料调配而成,口感更加细腻入味,据透露,为保证出品与在韩国本地的味道一致,这些酱料每个星期都由韩国空运到中国,而为保肉质新鲜,每天则在当地挑选最新鲜的鸡肉进行腌制。

百利家蜂蜜糖参系列

 

 

据甘先生表示,韩国消费者偏爱香甜味和蒜香味的炸鸡,而在中国则是酱香系列和蒜香系列的炸鸡更受欢迎,另外,在地域上又各有不同,北方地区的顾客偏爱香辣系列,南方地区的顾客则偏爱香甜系列。但甘先生表示,为了让消费者能享受到最传统特色的韩国味道,他们会保持原来的味道不变。  

此外,百利家里的炸鸡都是现点现炸,顾客在点完单后坐等15分钟就能吃到香喷喷的炸鸡了,每一份炸鸡不论是外带还是堂食,都会配上一份酸萝卜,萝卜爽口甜酸,可中和炸鸡的油腻,再配上一瓶度数不高的韩国啤酒,简直跟剧中的都敏俊xi和千颂伊一样般配。

据介绍,店内的啤酒和饮料也是来自韩国。啤酒分为3种口味,超爽、原味和小麦香,啤酒的度数也不高,不超过4.5度,连平常喝酒容易脸红的人也不会有太大的感觉,因此十分适合女生饮用。

甘先生还告诉记者,用餐后,若是感觉口腔有浓郁的炸鸡味,还可以在门口处免费自取一杯咖啡去去味道,据说,这是在韩国每间百利家餐厅都会提供的一项免费服务。

把百利家带回国,缘自一次韩国旅行

发展至今,百利家于全球已拥有3000多家连锁经营门店,除了扎根大本营韩国,还致力发展海外市场,先后于美国、澳洲、马来西亚、蒙古等全球各地成立海外事业部及连锁门店,目的是让更多消费者能享受更特色传统的韩国味道。 

提起百利家在中国落地发展的故事,甘庭恩表示,大约在1、2年前,他和朋友徐伯伟一起到韩国旅行,无意中就吃到了百利家的炸鸡,“当时下着大雪,打包了回酒店吃,吃完之后,回味无穷,难忘到我们2个人大半夜冒着大雪都要去再买一份”,甘先生回忆说。   

两人回国后念念不忘,决定将百利家带回中国,并于2013年11月与韩方签约代理权,而此时韩国热门偶像剧《来自星星的你》在我国还未开播。非常的幸运,当他们在筹备广州第1家门店时,因为女主角千颂伊的一句台词便让“炸鸡加啤酒”的搭配红遍大江南北,更让许伯伟和甘庭恩没有想到的是,千女神所用的外卖盒子就是百利家品牌。

百利家与2PM

 

 

据了解,截止目前为止,百利家在中国共开出了10家门店,分别位于上海、广州、山东以及江苏等地,其中,广州有3家,分布在广州北京路、广州建设六马路和广州正佳广场负一楼;上海2家,位于上海合川路及上海交通大学闵行分校;江苏1家,位于盐城宝龙广场;山东2家,分别位于济南山大路、济南山师东路。   

今年10月23日,百利家中国的第10家分店进驻东莞,亮相于东莞汇一城。据甘先生透露,未来几年,公司将计划向北发展,同时,百利家明年将会在广州开出20-30家分店。

 

责任编辑:anqing  来自:豫闻网综合

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