都教授爱千颂伊就像百利家啤酒与炸鸡
2015-08-14 17:39:43 豫闻网评论：0

随着韩国偶像剧《来自星星的你》全球热播后，韩流风在我国继续愈演愈烈。其中，片中女主角千颂伊曾多次提到“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”的台词，就这样，炸鸡加啤酒的搭配魔力般的风靡世界各地。

吃到停不下来的百利家炸鸡

一个偶然的机会，Pelicana（官方中文译名：百利家）中国区的负责人把这个品牌带回国内，并把第一家开在广州最繁华的商业街“北京路”，受到中国粉丝的热烈追捧，随后广州第二店、第三店也不断亮相。　

近日，本报记者来到百利家位于广州正佳广场负一楼的旗舰店，远远就能看见该品牌代言人——韩国人气偶像团体2PM成员1：1的形象照片，被整齐的摆放在门口“迎客”，吸引了不少女粉丝围观，除此之外，门口处还放置着其他一些媒体对百利家的报道剪报。　

走进店内，随即被一股浓浓的韩国feel包围，52寸大电视屏幕上循环播放着韩国热门歌手的音乐MV，右手边点餐处也摆满了百利家的吉祥物“Peli仔”，以及各种韩国进口啤酒和饮料。

店内装修主要以绿色和白色为主色调，灰黑色的时尚地板砖、原木色的桌椅、亮棕色的木条栅吊顶、圆形的吊灯映入眼帘，右边墙体上，显眼的印着百利家的 logo，而用餐区的两边墙体上还摆放着各种趣味造型的卡通鸡，整体感觉宽敞舒适。

据中国广州财团业务负责人甘庭恩介绍，百利家创立于1982年，是韩国第一家韩式风格的炸鸡连锁店，号称韩国炸鸡始祖。是代表大韩民国的炸鸡品牌，也是韩国国内历史最悠久，经营规模最大的炸鸡连锁店，其独特的韩式炸鸡风格及其秘制的丰盛酱汁，使得百利家在世界各地享负盛名。

相比麦当劳、肯德基等美国炸鸡快餐大牌，百利家炸鸡也有自己的优势。除了具有无可替代的韩国饮食氛围，百利家在定位也不同于一般的快餐式消费，而是把自己定位为轻餐饮类型，不单可以为顾客提供午饭晚饭需求，更是三五好友下午茶的聚集地。　

　据甘庭恩表示，百利家的主要目标客群为80、90后，在这些消费群体中，女性消费者尤其多，不少“女闺蜜们”更喜欢约上好朋友在此聚餐聊天。　　

作为炸鸡鼻祖品牌，百利家的菜单上，毫无疑问是以炸鸡为招牌主食，可分为7大系列，分别是原味、香辣（微辣）、酱香、香酥、香甜、香辣（重辣）和蒜香，每个系列的炸鸡都有3种搭配：全鸡、鸡翅加中翅和鸡腿。另外，根据中国消费者的口味还新增了Side Menu部分，分别提供2款饭和2款沙拉，客单价约在40元左右。　

值得一提的是，制作百利家炸鸡的酱料是由30种天然材料调配而成，口感更加细腻入味，据透露，为保证出品与在韩国本地的味道一致，这些酱料每个星期都由韩国空运到中国，而为保肉质新鲜，每天则在当地挑选最新鲜的鸡肉进行腌制。

百利家蜂蜜糖参系列

据甘先生表示，韩国消费者偏爱香甜味和蒜香味的炸鸡，而在中国则是酱香系列和蒜香系列的炸鸡更受欢迎，另外，在地域上又各有不同，北方地区的顾客偏爱香辣系列，南方地区的顾客则偏爱香甜系列。但甘先生表示，为了让消费者能享受到最传统特色的韩国味道，他们会保持原来的味道不变。　

此外，百利家里的炸鸡都是现点现炸，顾客在点完单后坐等15分钟就能吃到香喷喷的炸鸡了，每一份炸鸡不论是外带还是堂食，都会配上一份酸萝卜，萝卜爽口甜酸，可中和炸鸡的油腻，再配上一瓶度数不高的韩国啤酒，简直跟剧中的都敏俊xi和千颂伊一样般配。

据介绍，店内的啤酒和饮料也是来自韩国。啤酒分为3种口味，超爽、原味和小麦香，啤酒的度数也不高，不超过4.5度，连平常喝酒容易脸红的人也不会有太大的感觉，因此十分适合女生饮用。

甘先生还告诉记者，用餐后，若是感觉口腔有浓郁的炸鸡味，还可以在门口处免费自取一杯咖啡去去味道，据说，这是在韩国每间百利家餐厅都会提供的一项免费服务。

把百利家带回国，缘自一次韩国旅行

发展至今，百利家于全球已拥有3000多家连锁经营门店，除了扎根大本营韩国，还致力发展海外市场，先后于美国、澳洲、马来西亚、蒙古等全球各地成立海外事业部及连锁门店，目的是让更多消费者能享受更特色传统的韩国味道。

提起百利家在中国落地发展的故事，甘庭恩表示，大约在1、2年前，他和朋友徐伯伟一起到韩国旅行，无意中就吃到了百利家的炸鸡，“当时下着大雪，打包了回酒店吃，吃完之后，回味无穷，难忘到我们2个人大半夜冒着大雪都要去再买一份”，甘先生回忆说。　　

两人回国后念念不忘，决定将百利家带回中国，并于2013年11月与韩方签约代理权，而此时韩国热门偶像剧《来自星星的你》在我国还未开播。非常的幸运，当他们在筹备广州第1家门店时，因为女主角千颂伊的一句台词便让“炸鸡加啤酒”的搭配红遍大江南北，更让许伯伟和甘庭恩没有想到的是，千女神所用的外卖盒子就是百利家品牌。