8月7日，由世界华人美食协会和中国特色美食理事会联合主办的"第六届华人美食文化节”在广州落下帷幕。王英美食在此次大赛中成为最大的赢家!推出的8款美食作品，让尝遍世界美食的18位评委美食专家，个个赞不绝口。在强手如林，来自全国各地的200多位选手及单位，1000多款美食作品中，脱颖而出。王英美食8款美食作品中，2款火锅系列，2款卤味系列，1款面食系列，以及3款特色小吃系列，分别获得10分、10分、9.5分、10分的满分评分。毫无悬念的获得一等金奖!
8月8日，记者有幸去采访王英女士，大家都习惯亲切的称呼她：王师傅。“王师傅美食”在业界已经成为一个响亮的品牌象征。王师傅平易近人，热情周到，对中华饮食文化有深入的研究，透露出一种学者气质，又有一股商人的精明干练。
笔者：很高兴王师傅美食技术获得殊荣，我觉得很了不起!你能给我介绍一下吗?
不要给我想的多伟大，20多年前我也是一个普通的创业者，当时也只有一个目的，就是多赚点钱，让生活条件好起来。当时也想过许多项目，最后决定做餐饮行业是觉得：餐饮行业优点就是，当月投资当月就能见到效益。真正做到了投资少见效快。另外我本人也是学厨师的，也很喜欢品尝各地的美食。我喜欢旅游，每到一地我都要打听当地哪里有美味，一品为快啊!我觉得口味好狠特别的就会用小本子记下来，几年下来我记录的小本子就有好几本。笑!另外对当地人的口味喜好，以及饮食历史都会认真的思考和记录。所以做餐饮美食项目，我还是有信心和基础的。
92年的时候当时在延安路北口，我开了第一家小吃店，说是个小吃店其实当时品种是很全的，店面也有100来平米，我结合本地人的口味，把我本子上几年来记录下来的，觉得在各地能称上五星的小吃，花了很多精力财力和时间，都引进来我的店里，在原有的口味基础上结合本地人人的口味特点，加以改进，一经推出每天顾客盈门，延安路这里的街坊都知道，我的店常常是排着长队，连宝山区那边都跑过来吃。这就叫我早期积累了第一桶金吧!笑!
笔者：我很感慨!你开始这么用心的去做，成功在于有心人!我觉得你的成功是因为你付出了努力，成功也是必然的!那你什么时候想起来做网络远程教学培训的呢?
在餐饮美食口味研究上，我一直信奉一个理念：没有最好，只有更好!我们一直在口味上，对各地的特色美食做创新和尝试，集众家之长，力争更上一层楼，只有这样才能确保一个美食店，一个餐饮企业，在竞争日益激烈的餐饮市场中长盛不衰!你不努力就会被市场淘汰，从某种角度上说，也是市场在逼迫你，你必须做的比别人更优秀，你的生意才会比别人更好!
至于我是如何想到做美食培训的问题，也是一步一步顺其自然走到这一步的，记得大概是98年的时候，我们已经在小吃美食行业做的小有名气了，因为口味好，生意好，顾客回头率高!许多人找到我，有些是下岗职工，有的甚至是我的熟人，说想来我们这里学习，也想做美食小吃生意，我对他们是很同情的，因为我也有亲戚朋友是下岗职工。我就答应他们只收取成本费，学费全免，就这样帮助了不少人成功开店，我教的学员也都是很努力的人，差不多是开一家火一家，看到他们都干成了事业，都赚到钱了，其实我是很开心的，我觉得一个人富不算富，大家一起富才算真正的富!
后来全国各地慕名而来的学员越来越多，为了让更多的人能学到正宗王师傅美食技术，提升赚钱能力!而又不需要太大的投资，节省宝贵的时间和资金，以及不必要的高昂的加盟费。就算去加盟，现在市场鱼龙混杂，良莠不齐，也难保能学到好技术和正宗的口味配方!多年来，我们一直在思考有什么好的办法，化繁为简，让学员快速掌握学到和在实体店加盟培训一样正宗的技术。同时也为了我们自己的发展。几年前，我们创建了”特色美食技术网“，推出以光盘以及U盘为载体的正宗王师傅美食技术培训教学资料，一套技术光盘价格不高，技术配方都很全面，非常实在。
王师傅美食技术教学资料都是经过实际培训验证过的，简单易学，只要有初中文化水平，就能轻松掌握。我们把所有的流程都标准化，学员只要照做就可以了。光盘里面包括视频，以及所有步骤的文字配方讲解，由相关师傅亲自讲解，与面对面传授效果一样，而且可以反复观看，反复学习，直到学会，并可长期随时查阅。我们配方也是无保留的一起发给学员，配料本地采购!
王师傅美食技术光盘一经推出既遭到抢购!很受全国各地，那些准备做餐饮美食生意创业，或者已经开店，但是因为没有特色或口味不好导致生意不好，需要改变现状的朋友们的欢迎! 许多创业的学员通过配方资料光盘，快速掌握了过硬的技术，成功开店，生意火爆!那些已经开店生意不好的朋友，通过配方资料光盘，让生意好了起来!这几年给我写感谢信，或者要来当面谢我的学员有很多很多，我都谢绝了!我们做过详细的市场调查，用我们的配方的学员，顾客回头率达到95%!
笔者：那到现在为止你们总共培训有多少学员了呢?
从1999年开始实体教学美食技术，到2008年启动网络销售美食资料教学为主，到现在应该有15年了吧!15年流金岁月，15年刻苦专研，我们王师傅美食用15年打造了美食烹饪传奇，铸就了15级金色台阶。15年的时间共为社会培养了1万余人优秀美食人才。
笔者：听说现在仿冒王英美食技术教学资料的假冒骗子很多是不是?你们又是如何防范假冒王师傅美食技术骗子的呢?
恩!是的，在中国但凡是好的东西，总会有山寨的!不过我们为了打击假冒王师傅技术骗子，也做了不少防范措施，比如我们的技术光盘都是经过电脑加密的，就算假冒者拷贝复制，也只能拷贝部分技术配方，并且是不全面的。另外2012年我们联合中国产品质量验证中心出具的独家防伪标志，也能起到很好的防伪作用，我们每套美食技术资料都配有一个防伪标志!每个防伪标志验证码都是唯一性的!只要购买王师傅美食技术的学员们认真验证防伪可以有效防范假冒王师傅美食技术骗子的!
让我感到遗憾的是，网络上比较复杂，盗版仿冒者总是变着花样，以各种形式存在，即使我们做了不少防止假冒的措施，每天也还有许多善良的学员一不留神，就上当受骗，蒙受了损失!在这里我想敬告准备购买正宗美食技术的朋友，请认准正宗王师傅美食技术光盘正品防伪标志!最好在我们”特色美食技术网“官方网站里订购，或者直接拨打订购电话：400-005-6835 放心可靠!
笔者：王女士你说的情况我们很能理解，我们也会尽一己之力来帮助王英美食打击假冒!谢谢您能在百忙之中接受我的采访!
采访结束，临近午饭的时间，王师傅说要请我们，盛情难却，一行驱车来到一家小吃店，刚进店门记者看到，一个大厅座无虚席，购餐还需要排队，好不容易轮到我们，王女士给我们一人点了一份，刚准备吃，一个老板模样的人，热情的和王女士打招呼：“王大姐今天怎么来了，也不说一声，还叫你排队付款，没有你就没有我的今天啊!”。王女士和我们解释：他是这个店的老板，几年前学习我们的美食技术开的店，人很勤奋!说着我们一起尝了尝，口味果然很好，这也就不难解释为什么人多生意好了!
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