青青河边草，小小河边鱼。自然食尚新主张
2015-08-31 11:34:38   豫闻网   评论：0

　　青青河边草，悠悠天不老，古有苏东坡闻香下马知味停车的典故，而今对于小小河边鱼则开创了闻香而来的就餐故事。

　　以顾客为主，好吃第一的品牌传承让每一个顾客慕名而来，满意而归。精选几十种香料及调味料的特色小鱼，复合了腌、炸、炖特色工艺以及十余多变口味。沱江边的纯正渔家美味，让我们在悠然鱼香中感受最淳朴、最真诚的美食文化。

　　小小河边鱼源于品牌创始人五年前的一次沱江之行。沱江边一对农家夫妇做得一手好菜——麻辣鲜香的黄辣丁，深深吸引了小小河边鱼的品牌创始人。念念不忘的独特味道让小小河边鱼的品牌创始人五年来多次下沱江学手艺。2015年出，小小河边鱼在郑州的小街上开业了，然而独特的味道俘获了每一位顾客的心，也让创始人更有信心将小小河边鱼的故事以及独特口味推向全国。

　　然而除了口味，小小河边鱼还是一家足有情怀的烤鱼店。日子久了，生活的步伐加快，让我们更加寻求一个能放松身心的精神家园。童年记忆的时光，和小伙伴们畅玩嬉戏的欢乐场面，旧时光历历在目，然而却很少有一种纯真能唤醒他们;车水马龙的快节奏生活，又很难让我们停下脚步去找寻曾经真诚、悠然，浮于节奏之上的大脑很久没有经历深深的思考与感悟，以至于生活中多了更多的漠视与冷淡，少了原有的情趣与浪漫。

　　与其它各类烤鱼店截然不同，追求情怀的小小河边鱼，也更愿意将自己不变的情怀与顾客分享，并引导顾客重新走入生活应有的优雅境界中。装修风格上强烈的怀旧风，浓郁的文艺范，让你爱上这里的融入空气中的恬淡与自然。带着朋友，带着家人，欢聚于此，是一种生活真真切切的回归，一种自我完全的释放。文艺加时尚，俘获了不仅仅是年轻人的心，我们相信，有情怀的烤鱼店，必定也会吸引更有情怀的、未老的心。

　　小而美的餐饮，却有十足的用心与热情。从不足350平米的小店，25张台、16个员工开始，用心与美味，让小小河边鱼日营业额20000以上。产品内容大于形式，中国男女老少都比较爱吃鱼，受众覆盖面广。另外，选址灵活，投资少，250~350平米的商场、临街、社区、大学园区，只要有游客流量的地方就有消费力，30~40万即可开店。小小河边鱼易管理，去厨师化，用工少，烤鱼项目具有简单易操作，产品标准化强，对于厨师依赖小，管理更加系统化，节省人力成本，节省管理开支。而且口味独特并完美，只需拥有单款爆品，产品结构简单，烤鱼项目只推一种产品，特色鲜明，鱼的货源稳定、运输采购都方便，成本从源头可以严控。产品结构简单，后厨效率高，做这种单品点的盈利能力丝毫不亚于综合类餐饮。

　　小小河边鱼属于跨界餐饮。跨界为创业者提供前期选址-开业指导-培训管理-技术更新-品牌宣传-市场管理-运营督导-共同盈利等360度全方位一条龙扶持，让创业者轻松创业，一切从合作者利益出发，让创业者无后顾之忧，是创富变得更简单。

　　青青河边草，小小河边鱼。好吃主义，让人念念不忘的烤鱼时尚新店。

　　如果你想开餐厅，或者你对自己店面经营有疑问，希望与人交流，解局餐饮寒冬系列报道专家顾问团将随时与你一起探讨。