每个人，无论年龄大小、身在何方、什么职业，记忆里大概都有令人难忘的“一顿饭”，它们代表着不同的意义：失落时家人的安慰、难过时朋友的陪伴、彷徨时恋人的鼓励……美食，或许是最容易获得的一种幸福感。作为“美食杰”的创始人，邵珠光觉得：通过一顿饭、一道菜，哪怕让人有一刹那的感动，都是美味与幸福的结缘。
创业的契机很简单。你可能想不到，拥有超过5000万用户、IOS同行排名No.1的菜谱应用美食杰，最初仅仅是因为，邵珠光当时的女朋友亲手烧的一道菜。
刚开始打拼的时候，都有点艰难。他说：自己是一个“爱吃饭”的人。一天女朋友给他做了一道红烧狮子头，“吃完这道菜，当时的感觉就是很幸福”，而这个因美食和幸福结缘的故事还在千万美食杰用户中延续。
进化心理学和吃饭的幸福感
——一个菜谱APP的自我进阶
人对美食的欲望是与生俱来的。David Buss的进化心理学中提到：食欲和性欲处在人类动物性的最根本层面，在尚未进化完全时，这些本能是下意识的，甚至不受控制的，即使后来进化成社会人，这些依旧是最基本的人类需求。
一开始，邵珠光就想让更多人从吃饭中找到幸福感。2007年，他在网上建立了一个美食信息平台——美食杰。从“搜索”和“工具”的角度切入，在没有任何推广的情况下，很快就在PC端产生了每天几十万的PV。
网站的流量越来越高，盈利基本没有问题。2010年时天使投资火了起来，盛大主动跑过来投资，“美食杰”开始了正式的公司化运营。
虽然在同行中，美食杰的规模和速度比较超前，但它一直在寻找新的突破口。很快，移动互联网的潜力初现端倪，于是，他带着团队打造了IOS平台上第一个菜谱类APP。
随着移动互联网爆发，菜谱应用很快出现了竞争对手，即使到现在，在IOS同类产品中，“美食杰”的下载量和用户量差不多常年保持NO.1的位置，成为很多人“做饭”的必备神器。美食杰这个低调的种子选手也在不断奔跑中做着尝试和新的突破，但无论产品如何迭代，邵珠光始终看重产品的工具属性：基于菜谱本身，针对“做饭”的痛点，不断优化功能。
GDP越高，吃饭越难?!
——美食杰为什么不做货架式电商
除了对功能性的不断打磨，“美食杰”对电商的态度比较谨慎：“我们做了很多市场调研，发现用户也希望通过美食杰买到东西，”邵珠光说。但是，美食杰一开始涉及电商，就没像其他菜谱APP一样做“货架商城”，对此，他有自己的判断。
“对电商来说，标准化的商品适合自营，非标准化的商品适合做平台，最简单的例子就是京东和淘宝。”而美食行业属于哪种类型呢?
一方面，从商品属性上看，食品、食材及相关的商品，是一个明显的长尾化市场，同一类产品的SKU可能成百上千，包装上的配料表很少有人看得懂，在这么复杂的商品信息当中，购买食品的渠道更是五花八门。
另一方面，分析用户痛点，“你可能想不到，GDP越高，回家吃饭越难，因为出现了选择的悖论。”既然要在菜谱应用里做电商，为什么不选择精细化运营?类似时尚领域里的唯品会，替用户进行精细化筛选，然后以瀑布流的形式，呈现最优质的商品。
于是，新版美食杰APP的电商功能以“闪购”形式出现。“未来还会做成专题、套餐性质的，比如‘10款必须尝试的进口曲奇’、‘烘焙达人的配料清单’等等。”所有这些，背后还配合着150亿大数据的精准推送。
抓住“回家吃饭”窗口期
——让做饭变得更简单
“回家吃饭”现在是个窗口期。从人群分布上看，刚毕业工作的人，回家吃饭的频率很低，随着工作时间的延长，回家吃饭的频率会越来越高，大多数人都会经历这个阶段。
在庞大的市场需求背后，是“一千个人眼中的一千个哈姆雷特”，人们对吃饭的理解也是千变万化。现阶段的美食杰，聚焦这部分市场，分析用户需求，沉淀行为数据。
大多数人使用菜谱软件通常有这几种场景：一个是打开冰箱，看见有什么就做什么;二是什么材料都没有，现买现做;三是手边虽然有食材，但不知道怎么做。所以，人们最亟需解决的，是怎么“做好”这顿饭，而不是天天想着怎么吃才能美容、减肥和养生。
据此，美食杰近期主打的是：让做饭变得更简单。虽然最开始，美食杰的定位是让中国人吃得更健康，但其实“初衷没变，前者是长久的夙愿，后者是现阶段的目标。”
“吃”这一隶属于高频必须的行为，深扎饮食行业万亿级的市场刚需。一个从“需求打磨”到“商业逻辑”都带有工匠精神的菜谱APP，未来显然能得到更大的拓展空间。
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