----端午让您“鲜”回家
6月17日讯，西九华山风景区为了迎接端午节的到来，除了准备了多项豫南风情的文化表演，更是准备了景区自养的豫南黑猪肉款待全国各地的游客。豫南的黑猪肉一直名誉全国，从品质和安全上都来说都很有营养，而西九华山自养的黑猪肉更是精中之精。相关负责人对记者表示，希望借端午佳节，倡导民众食用绿色食品，贯彻落实新食品安全法的同时，以最实在的方式回馈游客。
据悉，豫南黑猪有着极强抗病能力的同时还有极高的环境适应力，繁殖能力也很强。但黑猪生长速度较慢，生长周期约为市场上普通白猪的三到四倍，也正因此保证了黑猪肉的一流品质。豫南黑猪肉所包含的蛋白质、氨基酸和微量元素含量远高于市场上的普通猪肉，而胆固醇含量远远低于普通猪肉，吃起来肉嫩多汁，醇香可口，肉质远优于市场上其他猪肉。
西九华山风景区负责人向小编介绍了西九华山自养豫南黑猪肉的优势。西九华山的自养黑猪，从小就吃天然饲料放养长大，饲料选取优质天然纯粮，如玉米、豆粕、麸皮、稻糠等，绝不添加任何违禁药物。同时注重对疫病的防治，采取中药的方式进行控制和治疗，使得生产出的猪肉中不仅无抗生素等药物的残留，而且含有一些对人体有益的重要成分，食用这种猪肉不仅不会对人体有害，还可以增强人体免疫力。更有专业人士定期安排体检等卫生检测，营养、肉质与食用安全都远超市面上买得到的黑猪肉。更重要的是黑猪的养殖场就在景区内，从养殖场到餐桌一步到位，黑猪肉经宰割后进行安全检疫，途中无二次分装，确保猪肉安全的同时，完美锁住猪肉的鲜美。
同时，西九华山景区负责人还向小编介绍，自养黑猪肉还是西九华山八大菜之一。由于是就地取材，都是现宰现烹，其汤汁之浓郁，唇齿之留香，每块肉的酱汁都很入味，咬起来时候皮Q弹起来，但里面的肥肉又是化开的，最后瘦肉的部分很有嚼劲，但是又不会太老，变得一丝一丝的而且不会塞牙，让人赞不绝口。
小编在结束采访后，为进一步了解黑猪肉对人的好处还查阅了不少相关资料。根据资料中显示，黑猪肉丰厚的铁质、蛋白质和维他命与较低的胆固醇与脂肪含量，这些也正是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，故令世人津津乐道。黑猪肉包含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织，常吃黑猪肉能提供平衡安康的营养素，让现代人在节食中仍然可取得矿物质、维他命和蛋
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