近日，有市民向记者举报称，北京日上综合商品批发市场内，两家商户销售的豆芽吃后会出现腹泻情况，怀疑添加了一些化学药剂。记者暗访发现，两家商户并无营业执照，其进货的两家作坊同样没有营业执照，且在生产豆芽过程中要添加“AB粉”“无根素”“增粗剂”“快速王”“无叶灵”5种化学药剂，并使用化学药剂“连二亚硫酸钠”漂白豆芽。
说到化学豆芽其实人们并不陌生，之前各地爆出的“毒豆芽”事件至今仍记忆犹新。一些不良商家打着“科学方式”的旗号，在生产豆芽过程中添加“AB”粉“无根素”“增粗剂”等五种化学药剂，用“科学”的噱头蒙骗消费者，许多百姓深受其害。
消费者缺乏“化学豆芽”的鉴别能力，这就需要相关的食品监管部门把好关，但从现实来看，毒豆芽的监管好似跟随豆芽一般，都被药剂漂白了。没有有力的监管，给生产销售毒豆芽的不法商家可乘之机，以至于其流入市场祸害消费者。
据了解，目前我国的食品监管条例中，并没有对“AB”粉等化学药剂做明确的规定，也就是说就算使用化学药剂被逮着，也无法可依。同时，由于生产豆芽的作坊小而多，且豆芽入市后流通迅速，涉及范围广，所以在具体监管中存在一定的困难。但是，有困难并不能成为有关部门监管失职的借口，有困难就要积极想办法寻找解决的办法，而不是放任这种危害群众的毒豆芽流通于市。
俗话说民以食为天，豆芽作为消费者喜爱的食材之一，如果质量得不到保证，便会危及消费者的身体健康甚至生命安全。从目前的状况看来，这些毒豆芽从生产、销售整个过程都存在严重的监管漏洞，不知是生产毒豆芽的商贩力量太大，还是监管部门的能力太弱，才足以让毒豆芽存活至今。
如今，大到证件齐全的大型食品加工厂，小到证件全无的小作坊，统统牵扯到毒豆芽事件，监管部门就算想找借口推卸责任可能都无计可施。类似毒豆芽事件的食品安全问题还多不胜举，监管部门如何才能在这些食品安全隐患问题上迅速反应，切实担负起保护消费者食品安全的责任?
此次的毒豆芽事件再次敲响了食品安全监管的警钟，唯有严格的监管，才能釜底抽薪，彻底根除危害公众健康的食品安全隐患。
作者：亮堂堂
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