河南人的大骨面情结 一年多吃掉2亿包
2015-09-18 15:11:47   豫闻网   评论：0

　　夏季向来是方便面销售的淡季，但河南知名品牌大骨面却打破了这一传统魔咒。来自大骨面销售部门的反馈，大骨面在整个夏季淡季不淡，销量节节攀升。

　　近日，国内领先的市场研究机构央视市场研究(CTR)河南市场消费数据为大骨面热销提供了权威的佐证。数据显示，统计的河南省七百四十万户家庭中，大骨面为最近一年(截止至2015年3月20日)河南省商超渠道消费量第一名的方便面产品，在消费数量、消费金额等各项指标上均超越其他方便面品牌。

　　业内专家对此指出，吃大骨面成为河南更多人的共同选择，从侧面反映出河南人浓浓的大骨面情结。

　　品类创新直击消费者痛点

　　中国方便面行业经过30余年的发展、竞争和洗牌，现存的多为规模企业，都具备相当的研发实力、创新能力，方便面产品也朝着多元化、品牌化方向发展。但能够抓住消费者的需求痛点，在营养上取得突破的却是大骨面。而这绝非偶然，这是大骨面在创新上始终围绕消费者真实需求的必然结果。

　　国际食品科技联盟主席饶平凡教授认为，时代在变化，消费者以及消费者对于方便面口味和品质的追求也在变化。方便面不再是单一的方便食品，将蕴含更丰富的人体所需营养，口味也将丰富多样。

　　“因为家里有小孩，想买一些营养的方便面，但每次走进超市就感觉无从选择，虽然产品琳琅满目，但无非就是红烧类、老坛酸菜类这些大众化的口味。”市民张先生无奈地表示。

　　为了解决消费者的痛点，大骨面决定从品类创新角度进行突破。经过大量的分析，“骨汤”这一概念跃然而出。对于骨汤，消费者普遍存在这些共识：骨头熬汤做的面，面的味道非常好。再者，骨头中的很多成分，都是非常适合人体健康所需。

　　营养学家对此解释道，大骨中的营养成分对人体非常有益，这其中又以骨胶原蛋白的作用最突出。骨胶原作为骨头的重要成分，对预防人的骨质增生、保护骨骼、保持皮肤弹性、延续衰老等都有显著效果。美国哈佛大学医学院研究成果表明：骨骼的健康成长，其关键就是有骨胶原蛋白的持续保障。

　　更重要的是，很多人记忆中的骨汤，如同妈妈的味道、家的味道，令人回味无穷、难以忘怀。如果市场上有一款真正的骨汤方便面，毫无疑问，这款产品更能打动消费者的内心。

　　品味出众 赢得顾客味蕾考验

　　为打造货真价实的骨汤泡面，大骨面采用超过100项以上的新技术，包括只有在药理实验中才使用的吸收分析等尖端技术，以深入研究骨汤中所含的营养成分。如此多的前瞻性研究也是首次被应用到食品行业，大骨面通过如此精细化的研究，力求给消费者带来具有国际标准的营养食品。

　　在食品行业，食材的质量影响产品的质量，大骨面恪守消费者利益最大化的原则，完全采用大骨熬制，坚持良心生产，不惜提高生产成本来为消费者打造健康营养的美食。

　　产品好不好，消费者说了算。为此，大骨面选择在人流密集的超市开展试吃活动，接受任意消费者挑剔的味蕾考验。正是凭借差异化的骨汤泡面和出众的产品质量，大骨面受到广大消费者的一致点赞。“味道特别好，骨汤很香”，“口味清淡、不油腻，还有骨汤，老人孩子都能吃”这已经成为众多消费者选择大骨面的共同心声。

　　“营养骨汤适宜四季饮用，是理想的滋补佳品，加上大骨面的口味清淡，我们全家都爱吃大骨面。”大骨面的忠诚粉丝周女士如是表示。

　　反应在市场层面，来自大骨面的统计数据显示，大骨面上市一年销量突破1亿包。到今年4月，大骨面的销量在不到2年的时间已突破2亿包，再创历史新高。在河南省超市五连包方便面的销售中，大骨面也遥遥领先。

　　营销专家表示，精准洞悉消费者的真实需求很关键，这是保证产品及品牌在市场上屹立不动的源动力和最大保障。大骨面销量高居河南商超榜首，深刻诠释了这一点。