中式快餐吃香，禾花香抢占餐饮市场万亿财富商机
2015-08-05 10:59:17   豫闻网   评论：0

　　随着人们生活质量的不断提高，快节奏、碎片化日益成为现代生活的常态，在这种趋势倡导下，连锁中式快餐行业也做出了发展思路的调整，在经营管理和菜品样式等方面进行了全面升级，精细化菜品，先进化经营，这种模式的转变更加贴近消费大众的需求。

　　在风起云涌的餐饮市场，快餐的“快节奏”让人们享受快捷消费的同时，也让人们对就餐环境色调单一、菜品单一缺乏新鲜感，久而久之甚至会让人的食欲大减。作为川湘风味快捷中餐领导品牌，禾花香一直以高标准严格要求自己，从全国各地精心挑选上等食材，采用先进设备，偏重“清蒸和红烧”的烹饪方式，讲究原汁原味，清新自然而没有过多矫饰。

　　禾花香在传统餐饮上进行改革，让小份菜成为主流，把菜品精细到一人一饭一汤一荤一素，成为大众非常受欢迎的一种就餐形式。经常光顾禾花香的银行职员小刘说：“以前吃饭让我很纠结，一个人吃饭，去餐厅点一个菜太少，也容易吃腻，点两个又吃不了，自从来禾花香吃饭之后，我就感觉这家店很贴心，也很了解顾客的需求，菜品有很多种类可供选择。”很多顾客也纷纷表示，现在单人就餐越来越盛行，对于他们来说，禾花香中式快餐不失为一种最佳选择，精细化菜品的发展方向完全符合大众市场的餐饮需求。

　　中式快餐在大众餐饮中比较普遍，平民化的价格也让中式快餐快速渗透到消费者的日常生活。禾花香负责人介绍，禾花香中式快餐主要面向家庭、白领、学生和休闲人群，就餐价格在20元至30元左右，如此实惠的价格自然吸引不少顾客。

　　除了在菜品上非常用心之外，禾花香还引进西方先进的经营技术，从餐厅的管理、服务、工序三个方面进行标准化，不仅提高了上餐效率，而且在管理上也做得非常到位和人性化，店里的服务员接待客人都是满脸微笑的。另外禾花香的餐厅环境非常整洁干净，与别的餐厅环境脏、乱、差形成鲜明对比;为了给客人营造就餐时温馨的感觉，餐厅装修格调简单明快，灯光主打暖黄色调，客人一走进来就像回到家一样，有轻松愉悦之感。

　　禾花香用其大胆的尝试，把传统饮食文化与现代经营管理理念相结合，摸索出一套既回归人性真善美的传统文化、又符合现代人们消费习惯的经营管理模式。在快捷消费时代，禾花香以别具特色的精细化菜品和先进的经营模式引领起大众的新派“食”尚生活。