近年来,乳业安全引起了社会的极大关注。为了重拾消费者对奶粉的信心,许多乳粉企业纷纷开放工厂。2014年8月,笔者有幸和其它媒体朋友一起参观了太子乐工厂,见证了太子乐奶粉的生产全程。
对于食品企业来说,生产环境的好坏直接关系到产品的质量安全。在太子乐的生产车间,有着严苛的卫生安全要求,所有进入车间的工作人员都要消毒,并穿上消毒服佩戴消毒帽;而如果要进入神秘的生产洁净区车间则要再次换装,接受更为严格的消毒。据了解,太子乐的生产车间达到制药标准,可见生产环境的洁净度要求之高。
现在的奶粉质量频出,很多妈妈疑惑太子乐检测到底是怎么做的。太子乐的负责人告诉笔者,奶粉的品控并没有什么秘诀,需要的是耐心和对质量安全的敬畏之心。太子乐将质量视为企业的生命,从原料采购、生产管理、质量检验到销售的每一个环节,不仅严格按照国家标准执行,而且还建立了一套高于国家要求的严格的内控标准,并且严格遵守八“不”原则:超过24小时的生乳不收购;不合格的原辅料不使用;不清楚生产日期的原料不投料;本道工序不合格的产品不许流入下一道工序;不合格的产品不装箱;发现问题的产品不入库;不体检的员工不许上岗;卫生不合格不许生产。
正是有了对奶粉质量严格的品控标准,太子乐的产品才能在历次抽检中都是100%合格。通过参观太子乐的生产工厂,我们有理由确信太子乐的品质是建立在对每一个细节的严格把控之中。